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合乐柑橘为什么要打蜡?
来源:互联网 作者:合乐柑橘君 浏览: 发布日期:2019-04-29
     合乐柑橘为什么要打蜡?
       合乐柑橘打蜡是其商品化保鲜处理的重要环节,是提高合乐柑橘外观质量、延长保鲜期、增加合乐经济价值的重要措施。1995年以来国际 场上销售的合乐柑橘等都必须经过打蜡处理。果蜡是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对人体并无害处,其作用主要是用来提高合乐柑橘外观和保鲜。
       打蜡是用专用果蜡对合乐柑橘果实涂抹,抛光干燥后合乐柑橘表面呈现出鲜亮的光泽,提高合乐柑橘的外观品质,是合乐柑橘进行商品化处理的重要环节之一。果蜡对人体毒副作用很小,但真正能食用的果蜡还不多。由于打蜡的合乐柑橘不耐贮藏,很容易变味,如果合乐柑橘果面光洁,能不打蜡最好不要打蜡,以保证优质合乐柑橘的内在品质。
       消费者选购合乐柑橘时不宜购买果蜡涂层太厚的果实,往往其风味较差,就生产者或果品经销商而言也应把握好打蜡的时间与厚度,走出“商品化处理就是打蜡”和“果蜡打得越厚越好”的误区。刚刚打蜡的合乐柑橘一般可存放20天左右,中间经过进货、上货等流程,消费者买回家后可以存放的时间就很短了,所以消费者买到打蜡的合乐柑橘后应立即食用,或者少买一点。但也有一些不法分子为降低成本,用工业蜡给合乐柑橘打蜡。合乐柑橘乡建议消费者选购合乐柑橘时可先闻一下,如果闻起来很刺鼻,很可能就是工业蜡,最好不要买。

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